Sapore delicato leggermente piccante
Un'estasi dei sensi, vivo e forte
Verde dorato
Francesco Clausi acquisisce la Tenuta Milelli, ubicata su uno sperone elevato nell’entroterra Silano (CS). Circondata da una forte presenza di fauna e un’aria di profonda tranquillità, si pongono le basi per un futuro prospero.
Nei primi anni del ‘900 la tenuta Clausi viene ereditata da Massimo Clausi, che rafforza in maniera decisiva il legame con gli abitanti di Bocchigliero (CS), gli stessi sono soliti partecipare in quegli anni alla raccolta e la produzione dell’Olio che diventa cosi’ un modo per creare legami e tradizioni popolari.
La tenuta Milelli passa nelle mani di Francesco Clausi che rileva una terra dilaniata dal Dopo Guerra e dalla rivoluzione industriale.
Lo spostamento degli abitanti dal paese alle grandi città crea uno spopolamento di grandi dimensioni, in netta controtendenza , vi è la produzione olearia della famiglia Clausi, che continua ad esssere una delle pochissime realtà del paese.
Le proprietà passa agli eredi: Massimo e Giovanna Clausi.
Nello specifico,Giovanna getterà le basi per la modernizzazione del contesto aziendale.
Nasce cosi’ l’azienda Giovanna Clausi, che si pone come obiettivo quello di continuare il lavoro svolto dalle tre generazioni.